Bułki razowe, żytnie z maślanką. :)

1845 kliknięć
18.01.2011
blog: Slow Foodzik

Przepis: Bułki razowe, żytnie z maślanką. :)

Zakwas mój jest coraz silniejszy, gdyż ostatnio został wzmocniony kilkuletnim zakwasem od znajomej. Postanowiłem wypróbować jego siłę i skrócić proces dokarmiania z trójstopniowego do jednostopniowego. Udało się!!! Siła starego zakwasu jest niesamowita. Zakwas dokarmiłem 400 gramami mąki żytniej razowej 2000 i 200ml wody wieczorem przed snem. Rano zrobiłem ciasto właściwe, a dałem: 400 gram mąki żytniej 2000 300 ml maślanki dw...

DODANO DO 1 zeszytu:

Zobacz także przepisy na:

    Kuanan
    Kuanan Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    kuchenne-czarymary
    Bułki razowe żytnie

    Bułki razowe żytnie 4085

    Nemi
    Nemi Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Habibi
    Bułki z mąki żytniej razowej

    Bułki z mąki żytniej razowej 1198

    zrobtosmacznie
    zrobtosmacznie Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Zrób to smacznie
    BUŁKI RAZOWE ŻYTNIE

    BUŁKI RAZOWE ŻYTNIE 1532

    Kulinarnie
    Kulinarnie Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Kulinarnie
    Chleb żytni razowy z automatu

    Chleb żytni razowy z automatu 20667

    AdamPiekarz
    AdamPiekarz Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    AdamPiekarz
    bułki fitness

    bułki fitness 499

    With love to cook
    With love to cook Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    With love to cook
    Bułki irlandzkie

    Bułki irlandzkie 218

    Charlotta
    Charlotta Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Moje gotowanie
    BUŁKI ŻYTNIE RAZOWE

    BUŁKI ŻYTNIE RAZOWE 6602