Chleb pszenno-żytni na zakwasie pszennym (chleb z Vermont)

71 kliknięć
26.03.2016
blog: Pieczenie chleba i inne potrawy

Przepis: Chleb pszenno-żytni na zakwasie pszennym (chleb z Vermont)

Kolejny przepis z chlebowej biblii, czyli z książki "Chleb" Jeffreya Hamelmana. Podaje on w niej dwa przepisy na chleb z Vermont. Jeden jest całkowicie pszenny, drugi z dodatkiem mąki żytniej. Mimo niezbyt dużemu dodatkowi mąki żytniej smak tego chleba jest zupełnie inny niż z samej pszennej (który robiliśmy niedawno). Zresztą Hamelman też o tym mówi i rozdziela te przepisy na dwa osobne. My posunęliśmy się dalej i rozdzielimy...

Zobacz także przepisy na:

    netqa86
    netqa86 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Cupcakefactory
    Chleb pszenno żytni na zakwasie

    Chleb pszenno żytni na zakwasie 299

    BlondStefa
    BlondStefa Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    TanioŻar
    Chleb pszenno - żytni na zakwasie

    Chleb pszenno - żytni na zakwasie 439

    Amoniaq
    Amoniaq Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Mieszam W Garnku
    Chleb pszenno żytni na zakwasie

    Chleb pszenno żytni na zakwasie 158

    FoodMag
    FoodMag Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    FoodMag
    Chleby na zakwasie – podsumowanie akcji

    Chleby na zakwasie – podsumowanie akcji 254

    Ivka
    Ivka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Ivka w kuchni
    Chleb pszenny na zakwasie z Vermont

    Chleb pszenny na zakwasie z Vermont 73

    Gucio
    Gucio Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    KuchniaGucia
    Chlebowy weekend

    Chlebowy weekend 115

    laura
    laura Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Cafe Babilon
    CHLEB ŻYTNI Z ZAPARKĄ

    CHLEB ŻYTNI Z ZAPARKĄ 108

    Pan Kejk
    Pan Kejk Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    www.pankejk.pl
    Chleb pszenno-żytni na zakwasie

    Chleb pszenno-żytni na zakwasie 320

    Amoniaq
    Amoniaq Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Mieszam W Garnku
    Chleb pszenno-żytni na zakwasie

    Chleb pszenno-żytni na zakwasie 234

    Patrycja
    Patrycja Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Trufla
    Chleb (nie tylko) na święta...

    Chleb (nie tylko) na święta... 266