Klarowanie - galarety do ryb.

4640 kliknięć
17.12.2013
blog: Kulinarny karnet Christophera

Przepis: Klarowanie - galarety do ryb.

Klarowanie wywaru po ugotowanych rybach -  karp, łosoś, itd.  Jak zrobić galaretę do ryby, żeby  była smaczna i przezroczysta? Wywar po gotowaniu ryby. przelać do mniejszego garnka, przez gęste sito. Pozbędziemy się pozostałych po gotowaniu ryby na dnie osadów. Teraz klarowanie wywaru. Na 1,5 litra wywaru potrzebne będą 2 kurze białka i 2 łyżeczki octu. Do zimnego wywaru wlać 2 łyżeczki octu i 2 lekko roztrzepane białka. Wywar...

DODANO DO 4 zeszytów:

Zobacz także przepisy na:

    ank_a1986
    ank_a1986 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Mam apetyt na ...
    Galareta rybna

    Galareta rybna 179

    Netka
    Netka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Netka w kuchni
    Karp w galarecie

    Karp w galarecie 4063

    Gośka
    Gośka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Łyżka i motyka
    Klarowanie galarety

    Klarowanie galarety 5975

    jelka
    jelka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Kulinarna pasja
    Łosoś w galarecie - najlepszy!

    Łosoś w galarecie - najlepszy! 3372

    Smakalajzyt.pl
    Smakalajzyt.pl Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Smakalajzyt
    Ryba w galarecie

    Ryba w galarecie 2152

    janiolka
    janiolka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Eksperyment sobotni
    ryba w galarecie

    ryba w galarecie 806

    AnkaGotuje
    AnkaGotuje Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    AnkaGotuje.pl
    Wigilijna ryba w galarecie

    Wigilijna ryba w galarecie 393

    wedith1
    wedith1 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    coolinarny
    Faszerowana rolada rybna w galarecie

    Faszerowana rolada rybna w galarecie 4637

    Pyza
    Pyza Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Smaczna Pyza
    Ryba faszerowana w galarecie

    Ryba faszerowana w galarecie 8732

    lenarti
    lenarti Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Kociołek Iwony
    Karp w galarecie

    Karp w galarecie 7154

    Marioolkaaaaa
    Marioolkaaaaa Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    UGOTOWAĆ
    Karp w galarecie (klarowanej)

    Karp w galarecie (klarowanej) 458

    jelka
    jelka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Kulinarna pasja
    Łosoś w klarowanej galarecie

    Łosoś w klarowanej galarecie 3384

    Greta
    Greta Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    winegreta
    Ryba faszerowana w galarecie

    Ryba faszerowana w galarecie 2855