Palcówka - dojrzewająca suszona kiełbasa

11215 kliknięć
11.01.2014
blog: Obiad gotowy!

Przepis: Palcówka - dojrzewająca suszona kiełbasa

Jakiś czas temu podawałam przepis na polędwicę , teraz przedstawiam kolejny kresowy przysmak - palcówkę. Jest to suszona kiełbasa. Obecnie można kupić ją w okolicach Białegostoku, na Suwalszczyźnie... I znowu powracam wspomnieniami do czasów dzieciństwa, kiedy to w domu u babci przy piecu wisiały pętka kiełbasy. Palcówką nazwano ją z powodu ręcznego wpychania mięsa do jelit, ale oczywiście posługiwanie się nadziewarką nie jest...

DODANO DO 6 zeszytów:

Zobacz także przepisy na:

    mariwanna
    mariwanna Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Obiad gotowy!
    Okrągła, 1 rocznica bloga:)

    Okrągła, 1 rocznica bloga:) 137

    Local Foodie
    Local Foodie Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Local Foodie
    Ciecierzyca po bretońsku

    Ciecierzyca po bretońsku 77

    ola1983
    ola1983 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Moje pasje...
    MAKARON Z DYNIĄ I ROZMARYNEM

    MAKARON Z DYNIĄ I ROZMARYNEM 77