Przepis: Placki ziemniaczane z szynką

Dobry sposób na zagospodarowanie szynki, która poniewiera się po lodówce.  Użyłam szynki z filetów drobiowych.  Wyszła wzbogacona wersja zwykłych placków ziemniaczanych.  U mnie w wersji bezglutenowej ale można je oczywiście zrobić w wersji glutenowej. Składniki - na ok. 12 sporych placków: 5 średnich ziemniaków ok. 250 g szynki w kawałku lub w plasterkach 1 mała cebulka 1 jajko 2 łyżki mąki - z lekkim czubkiem - u mnie bezglu...