Przepis: Typy mąki – jaki typ do czego?

Mąka jest podstawowym składnikiem wszelkiego rodzaju wypieków i niektórych potraw, jak kluski, kluseczki, placuszki, naleśniki… Jednak często spotykamy się z problemem dopasowania odpowiedniego typu mąki do danego wypieku. Najbardziej uniwersalnym typem jest z pewnością typ 500, który idealnie nadaje się do wyrobu ciast i ciasteczek. Do wyrobu chleba natomiast, najlepszym typem mąki jest typ 750.... Tryb czytania Artykuł Typy ...