Zuppa di cozze – zupa z małży

174 kliknięcia
20.11.2014
blog: królestwo garów

Przepis: Zuppa di cozze – zupa z małży

1 kg małży – muli, 200 g pomidorów z puszki (krojonych)*, 2 łyżki oliwy, 40 g masła, biała część z 1 pora, 3 ząbki czosnku, szczypta szafranu, natka kolendry lub pietruszki, 150 ml białego półwytrawnego wina, sól, pieprz, Mule wyszorować szczoteczką, wyciągnąć wąsy/brodę. Wyrzucić wszystkie otwarte muszle, nie zamykające się po postukaniu w blat. Namoczyć w zimnej wodzie, lepiej się wypłuczą. Pora posiekać w półplasterki. Czos...

DODANO DO 1 zeszytu:

Zobacz także przepisy na:

    MałgosiaZ
    MałgosiaZ Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Smaki Alzacji
    Zuppa di pesce

    Zuppa di pesce 113

    Ali
    Ali Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Myszki in cucina
    Zuppa di cipolle / Zupa cebulowa

    Zuppa di cipolle / Zupa cebulowa 153

    adams
    adams Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    ITALIA W GĘBIE
    ZUPPA FRUTTI DI MARE

    ZUPPA FRUTTI DI MARE 262